¿Cuáles son los beneficios de conservar el ajo en cámaras de conservación?
Te contamos los beneficios de conservar el ajo en cámaras de conservación.
Prolonga la vida útil: una vez cosechado, el ajo puede tener una vida útil de varios meses si se guarda adecuadamente. Las cámaras de conservación pueden ayudar a mantener la humedad y la temperatura ideales para prolongar la vida útil del ajo.
Conserva el sabor y la textura: las cámaras de conservación ayudan a evitar que el ajo se seque y pierda su sabor y textura originales. Esto significa que los ajos conservados en una cámara de conservación tendrán un mejor sabor y textura cuando se los use en la cocina.
Evita la contaminación: al guardar el ajo en cámaras de conservación, se reduce el contacto con el polvo, la suciedad y otros contaminantes que pueden dañar el producto. Esto puede ayudar a mantener la calidad y la seguridad alimentaria del ajo.
Ahorra espacio: las cámaras de conservación pueden ayudar a ahorrar espacio en el almacenamiento porque son diseñadas para almacenar grandes cantidades de productos en un espacio relativamente pequeño.
Facilidad de inventario: a través de las cámaras de conservación se puede llevar un seguimiento y control de la cantidad de ajo que se tiene almacenado. Esto facilita la planificación y el suministro del ajo en tiempo récord.
Control de calidad: en nuestras instalaciones, en la población de Barrax (Albacete), contamos con un control de calidad en el que se lleva a cabo un exhaustivo control de la mercancía (ajo y cebolla), durante toda su estancia en la cámara, y que permite a nuestros clientes tener información detallada sobre el estado de la misma, antes, durante y a la salida de la cámara de conservación.
Económico: el precio del ajo, al igual que el de otros productos agrícolas que pueden conservarse en cámaras frigoríficas, puede fluctuar según la oferta y demanda del mercado. Para las cooperativas y productores individuales, mantener el ajo en cámaras de conservación les permite controlar en todo momento los costes de conservación y la demanda (precio y plaza de mercado), para poder proveer el ajo en el momento de mayor demanda y a un mejor precio.
Se podría decir que, mantener el ajo en cámaras de conservación es una ventaja competitiva en comparación a otros mercados productores más lejanos como puede ser China.
Y, por último, ten en cuenta que no todas las cámaras de conservación son iguales y algunas pueden ser más efectivas y eficientes que otras dependiendo del tipo de ajo y las condiciones de almacenamiento específicas.
En Ferroice, contamos con 35 cámaras frigoríficas, con un total de 300.000 m³, y con diferentes capacidades de almacenaje, que van desde 800 m³ a 7.500 m³, pudiendo albergar hasta 90.000.000 de kilos de productos agrícolas y hortofrutícolas. Todas ellas, están dotadas con motores de alto rendimiento, que permiten acortar los tiempos de enfriamiento del producto, así como los más modernos y sofisticados sistemas de control, para que el ajo siempre esté conservado en las condiciones óptimas y eficientes.
Si estás pensando en conservar en cámaras frigoríficas tu próxima cosecha de ajos, cebolla u otro producto hortofrutícola no dudes en contactar con nuestro departamento de ventas.
Ferroice®, alquiler de cámaras frigoríficas ❄️ para la conservación de productos Hortícolas, Hortofrutícolas y Ecológicos
