¿Cuáles son los beneficios de conservar el ajo en cámaras de conservación? - Ferroice | Cámaras de Conservación

¿Cuáles son los beneficios de conservar el ajo en cámaras de conservación?

¿Cuáles son los beneficios de conservar el ajo en cámaras de conservación?

Te contamos los beneficios de conservar el ajo en cámaras de conservación.

Prolonga la vida útil: una vez cosechado, el ajo puede tener una vida útil de varios meses si se guarda adecuadamente. Las cámaras de conservación pueden ayudar a mantener la humedad y la temperatura ideales para prolongar la vida útil del ajo.

Conserva el sabor y la textura: las cámaras de conservación ayudan a evitar que el ajo se seque y pierda su sabor y textura originales. Esto significa que los ajos conservados en una cámara de conservación tendrán un mejor sabor y textura cuando se los use en la cocina.

Evita la contaminación: al guardar el ajo en cámaras de conservación, se reduce el contacto con el polvo, la suciedad y otros contaminantes que pueden dañar el producto. Esto puede ayudar a mantener la calidad y la seguridad alimentaria del ajo.

Ahorra espacio: las cámaras de conservación pueden ayudar a ahorrar espacio en el almacenamiento porque son diseñadas para almacenar grandes cantidades de productos en un espacio relativamente pequeño.

¿Cuáles son los beneficios de conservar el ajo en cámaras de conservación?

Facilidad de inventario: a través de las cámaras de conservación se puede llevar un seguimiento y control de la cantidad de ajo que se tiene almacenado. Esto facilita la planificación y el suministro del ajo en tiempo récord.

Control de calidad: en nuestras instalaciones, en la población de Barrax (Albacete), contamos con un control de calidad en el que se lleva a cabo un exhaustivo control de la mercancía (ajo y cebolla), durante toda su estancia en la cámara, y que permite a nuestros clientes tener información detallada sobre el estado de la misma, antes, durante y a la salida de la cámara de conservación.

Económico: el precio del ajo, al igual que el de otros productos agrícolas que pueden conservarse en cámaras frigoríficas, puede fluctuar según la oferta y demanda del mercado. Para las cooperativas y productores individuales, mantener el ajo en cámaras de conservación les permite controlar en todo momento los costes de conservación y la demanda (precio y plaza de mercado), para poder proveer el ajo en el momento de mayor demanda y a un mejor precio. 

Se podría decir que, mantener el ajo en cámaras de conservación es una ventaja competitiva en comparación a otros mercados productores más lejanos como puede ser China. 

Y, por último, ten en cuenta que no todas las cámaras de conservación son iguales y algunas pueden ser más efectivas y eficientes que otras dependiendo del tipo de ajo y las condiciones de almacenamiento específicas.

En Ferroice, contamos con 35 cámaras frigoríficas, con un total de 300.000 m³, y con diferentes capacidades de almacenaje, que van desde 800 m³ a 7.500 m³, pudiendo albergar hasta 90.000.000 de kilos de productos agrícolas y hortofrutícolas. Todas ellas, están dotadas con motores de alto rendimiento, que permiten acortar los tiempos de enfriamiento del producto, así como los más modernos y sofisticados sistemas de control, para que el ajo siempre esté conservado en las condiciones óptimas y eficientes.

 

Si estás pensando en conservar en cámaras frigoríficas tu próxima cosecha de ajos, cebolla u otro producto hortofrutícola no dudes en contactar con nuestro departamento de ventas. 

  

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