La conservación en cámaras frigoríficas de productos hortofrutícolas: puntos clave - Ferroice | Cámaras de Conservación

La conservación en cámaras frigoríficas de productos hortofrutícolas: puntos clave

La conservación en cámaras frigoríficas de productos hortofrutícolas: puntos clave

En Ferroice®, sabemos que la solución más idónea para preservar la calidad global (organoléptica, comercial, microbiológica y nutritiva) de los productos hortofrutícolas y satisfacer las crecientes exigencias de los mercados internacionales, consiste en mejorar los tratamientos postrecolección. En este sentido trabajamos en diferentes técnicas de transporte (recogida eficiente en el campo o instalaciones del cliente) y el rápido almacenamiento en nuestras cámaras frigoríficas.

Las técnicas de almacenamiento en nuestras cámaras de conservación que utilizamos justo después de la cosecha y una vez que las frutas han sido preparadas para su recogida por nuestra flota de transporte, tienen el propósito de conservar la calidad de las mismas, teniendo en cuenta las condiciones ambientales adecuadas que permitan reducir la velocidad de los procesos vitales de estos productos, y disponer de ellos por períodos más prolongados que los normales, además ofrecer productos frescos a mercados distantes y reducir pérdidas durante su comercialización.

Dentro de las técnicas que más utilizamos para la conservación de frutas y hortalizas encontramos la refrigeración, el uso de atmósferas controladas, uso de absorbentes de etileno, aplicación de películas cubrientes y aplicación exógena de fitorreguladores.

Pero es el almacenamiento en frío la técnica más ampliamente utilizada para la conservación de frutas y hortalizas. Esta se basa generalmente en la aplicación de ciertas temperaturas constantes a los frutos a conservar, siempre por encima del punto crítico para poder mantener sus cualidades organolépticas, nutritivas, etc; durante un período de tiempo, que dependerá de la especie y variedad de que se trate.

La conservación refrigerada bajo condiciones óptimas permite reducir las pérdidas cualitativas y cuantitativas debidas a desórdenes fisiológicos y podredumbres, retrasar la maduración y senescencia y prolongar la vida comercial de los productos hortofrutícolas en general, con calidad idónea para consumo en fresco o industrial. 

También la frigoconservación persigue entre otros fines, el uso de tratamientos cuarentenarios para el control de insectos en frutos exportados a determinados países que lo exigen, como Estados Unidos y Japón.

 

Contacta con nosotros

Ferroice®, alquiler de cámaras frigoríficas ❄️ para la conservación de productos Hortícolas, Hortofrutícolas y Ecológicos

 

Compártelo

Instalación de planta solar fotovoltaica para autoconsumo

Proyecto acogido al programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como a la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea - NextGenerationEU

 

#PlanDeRecuperación

FV FERROMONTAJES M5

Beneficiario: FERROMONTAJES ALBACETE, S.C.L.
Componente (C7:l1): GENERACIÓN ENERGÍA RENOVABLE
Inversión total: 390.600,00 €
Importe de la ayuda: 156.240,00 €
Potencia (kW): 630 kW
Real Decreto 477/2021

FV FERROMONTAJES M8

Beneficiario: FERROMONTAJES ALBACETE, S.C.L.
Componente (C7:l1): GENERACIÓN ENERGÍA RENOVABLE
Inversión total: 351.540,00 €
Importe de la ayuda: 140.616,00 €
Potencia (kW): 567 kW
Real Decreto 477/2021

Información básicas sobre cookies Utilizamos cookies y tecnologías similares propias y de terceros, de sesión o persistentes, para hacer funcionar de manera segura nuestra página web y personalizar su contenido. Igualmente, utilizamos cookies para medir y obtener datos de la navegación que realizas o para ajustar la publicidad a tus gustos y preferencias. Puedes configurar y aceptar el uso de cookies a continuación. Asimismo, puedes modificar tus opciones de consentimiento en cualquier momento visitando nuestra Política de Cookies y obtener más información haciendo clic en el siguiente enlace Política de Cookies.

Permitir todas

Configuración de cookies

Activas siempre

Cookies técnicas

Para que nuestra página web pueda funcionar. Activadas por defecto.

A través de la configuración de tu navegador, puedes bloquear o alertar de la presencia de este tipo de cookies, si bien dicho bloqueo afectará al correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web.

Cookies de análisis

Para la mejora continua de nuestra página web. Puedes activarlas o desactivarlas.

A partir de la información estadística sobre la navegación en nuestra página web, podemos mejorar tanto el propio funcionamiento de la página como los distintos servicios que ofrece. Por tanto, estas cookies no tienen una finalidad publicitaria, sino que únicamente sirven para que nuestra página web funcione mejor, adaptándose a nuestros usuarios en general. Activándolas contribuirás a dicha mejora continua. Puedes activar o desactivar estas cookies marcando la casilla correspondiente, estando desactivadas por defecto.

Guardar mis preferencias