¿Por qué es importante comer verduras? - Ferroice | Cámaras de Conservación

En Ferroice®, nos tomamos muy en serio la conservación de todos los productos agrícolas que mantenemos en nuestras cámaras frigoríficas. Tanto es así, que analizamos constantemente su estado de conservación para que mantengan todas sus propiedades intactas. 

Las verduras, como por ejemplo la cebolla: contiene dentro infinidad de propiedades béneficiosas para nuestra salud y que todos conocemos. Pero, volviendo al título del artículo: ¿Por qué es importante comer verduras?

Nutrientes

• La mayoría de los vegetales son naturalmente bajos en grasa y calorías. Ninguno tiene colesterol. (Las salsas o condimentos pueden agregar grasa, calorías y / o colesterol).
• Las verduras son fuentes importantes de muchos nutrientes, incluyendo potasio, fibra dietética, ácido fólico (ácido fólico), vitamina A y vitamina C.
• Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable. Las fuentes vegetales de potasio incluyen batatas, papas blancas, frijoles blancos, productos de tomate (pasta, salsa y jugo), hojas de remolacha, frijoles de soya, habas, espinacas, lentejas y frijoles.
• La fibra dietética de las verduras, como parte de una dieta saludable en general, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La fibra es importante para la función intestinal adecuada. Ayuda a reducir el estreñimiento y la diverticulosis. Los alimentos que contienen fibra como los vegetales ayudan a proporcionar una sensación de plenitud con menos calorías.
• El folato (ácido fólico) ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos. Las mujeres en edad fértil que pueden quedar embarazadas deben consumir suficiente folato de los alimentos y, además, 400 mcg de ácido fólico sintético de alimentos fortificados o suplementos. Esto reduce el riesgo de defectos del tubo neural, espina bífida y anencefalia durante el desarrollo fetal.
• La vitamina A mantiene los ojos y la piel saludables y ayuda a proteger contra las infeccionesLa vitamina C ayuda a curar cortes y heridas y mantiene los dientes y las encías saludables. La vitamina C ayuda en la absorción de hierro.

Beneficios de la salud

• Comer una dieta rica en verduras y frutas como parte de una dieta saludable en general puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, incluidos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
• Comer una dieta rica en algunas verduras y frutas como parte de una dieta saludable en general puede proteger contra ciertos tipos de cáncer.
• Las dietas ricas en alimentos que contienen fibra, como algunas verduras y frutas, pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes tipo 2.
• Comer verduras y frutas ricas en potasio como parte de una dieta saludable en general puede disminuir la presión arterial y también puede reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales y ayudar a disminuir la pérdida ósea.
• Comer alimentos como los vegetales que son más bajos en calorías por taza en lugar de otros alimentos altos en calorías puede ser útil para ayudar a reducir la ingesta de calorías.

 

 

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