Ajo, necesidades de clima y suelo
Clima
El ajo es una planta muy rústica y, como la cebolla, prospera en la mayoría de los climas, aunque prefiere climas templados y poco sujetos a los cambios brucos de temperatura. En España, su cultivo se da bien en provinvias, tales como:
- Cuenca
- Albacete
- Córdoba
- Granada
- Badajoz
- Jaén
- Cádiz
Suelo
Se cultiva en tierras sueltas y fuertes, siempre y cuando en éstas últimas no sufran encharcamientos, ya que el ajo no tolera la excesiva humedad. En general, podemos decir que el ajo se comporta bien en secanos frescos. Los terrenos húmedos son malos para su cultivo porque se pudre el bulbo. Vegeta bien en los terrenos en donde se cultiva la cebolla, resistiendo mayor proporción de arcilla que ésta.
Puestos a elegir un terreno, el ajo prefiere los suelos ricos en materia orgánica, ligeros y fértiles, con un pH que ronde entre 6 y 7.
Fuente: MAPA.
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