Ajo Negro: un Superalimento - Ferroice | Cámaras de Conservación

Ajo Negro: un Superalimento

Ajo Negro: un Superalimento

Si el ajo blanco es uno de los ingredientes más característicos de la cocina española. El ajo negro está ocupando un lugar de relevancia en la carta de restaurantes y como ingrediente de algunas recetas estupendas.

Este superalimento de origen japonés se caracteriza por ser de color negro y que, a simple vista, sólo se diferencia  del blanco en que está más seco. 

Pero este manjar, también es muy tenido en cuenta por los grandes beneficios que aporta a nuestra salud.

Ajo Negro Imagen 1

Pero este manjar, también es muy tenido en cuenta por los grandes beneficios que aporta a nuestra salud. 

Pero... ¿por qué ha ascendido a la categoría de superalimento? 

Ajo Negro Imagen 2

  • Es un alimento natural y sano.
  • Contiene 18 aminoácidos y, de los esenciales (8) los aporta todos. Arginina y Selenio, por citar algunos. 
  • Mejora la inmunidad del cuerpo.
  • Es un excelente retardante de la fatiga y el envejecimiento (Flavonoides).
  • Eficaz para ajustar la presión arterial, azúcar en sangre, lípidos y niveles de colesterol.

El ajo negro un poderos aliado para la salud y un excelente ingrediente para la cocina. 

 

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